Pidätkö inkivääristä ja piparkakuista? Inkivääripiparkakut ovat herkullisia ja mikä parasta, ne sopivat myös kananmuna-allergikoille. Näissä kekseissä ei ole kananmunaa eikä muuten yhtään voita tai muuta rasvaa.
Jos tykkäät kastaa pikkuleipiä kahviin tai teehen, tässä sinulle juuri oikeita herkkuja: keksiä ei tarvitse kuin käyttää kuumassa juomassa ja se muuttuu heti suussasulavan ihanaksi.
Leivo herkullisia keksejä juhliin tarjottavaksi tai vaikka lahjaksi äidille, isälle, isovanhemmalle tai ystävälle!
Meidän lapset tykkäsivät paitsi kekseistä, myös taikinasta. Etenkin Roosa-Ilona taisi pistää enemmän taikinaa suuhun kuin uunipellille keksiksi asti 😀
Inkivääripiparkakkujen koristeleminen oli lapsista erityisen kivaa puuhaa. Tomusokerivesiseosta laitettiin keksien päälle sekä lusikalla, veitsellä että pensseleillä (eli silikonisilla pullasudeilla). Jos käytät pensseliä, tomusokerivesiseoksen voi jättää hieman notkeammaksi. Halutessasi voit tietenkin käyttää myös pursotinta tai vaikka valmista kuorrutetta tuubista.
Nomparellit ja muut koristeet saatiin keksin päälle painamalla märkä tomusokerivesiseospinta lautaselle, joka oli täynnä nomparelleja. Roosalla taisi suurin osa nomparelleista siirtyä lautaselta suoraan suuhun ☺
Herkullisia leipomishetkiä! 😋
Inkiväärihän on muuten terveystuote 👍
Annan inkivääripiparkakut
(ohje kirjasta Anna Olsson: Keittokirja, alkujaan vuodelta 1907)
noin 150 kpl
3 dl kuohukermaa
3 dl siirappia
2 rkl jauhettua inkivääriä
sitruunan kuori ja mehu (tai sitruunaesanssia)
2 tl ruokasoodaa (tai 3-4 tl leivinjauhetta)
1 kg vehnäjauhoja
500 g (6 dl) sokeria
Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi.
Jos käytät soodaa, sekoita se noin puoleen desiin vehnäjauhoja.
Lisää kermavaahtoon siirappi, inkivääri, sitruunan kuori ja puolen sitruunan mehu.
Lisää myös sooda-jauhoseos siivilän läpi.
Sekoita sokeri jäljellä oleviin jauhoihin.
(Jos käytät soodan sijaan leivinjauhetta, sekoita se jauhoihin.)
Sekoita jauhoseos taikinaan.
Lisää tarvittaessa sitruunanmehua.
Anna taikinan levätä jääkaapissa tunnin ajan.
Kauli taikina ohueksi levyksi ja ota siitä haluamasi muotoisia piparkakkuja.
Paista 175 asteisessa uunissa 7-10 minuuttia.
Koristele jäähtyneet piparkakut tomusokerivesikuorrutuksella ja nomparelleilla.
Alussa tekstiä kappaleesta Love boat, 1980-luvun hittisarjan Love boat -tunnusmusiikista (http://www.lyricsondemand.com/tvthemes/theloveboatlyrics.html).
Muistatteko sarjan? 💗
   |
